投稿者: kizuna-staff

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マスクをしていても感じるさわやかな風が通り過ぎる初夏の神鍋高原。 隠れ家的高原カフェ、Cafe&kitchen アグリガーデンにお邪魔しました。 店先には可愛い小花が風に揺れています。

 

西日本屈指のスキーリゾート、神鍋高原。 水質は、最高ランクの「水質AA」、２０１０年には世界ジオパークに認定ジオパークにも認定された、まさに『大地の遺産』の神鍋高原ですが、その中腹部にあるのがCafe&Kitchen、『アグリガーデン』。 隠れ家的なカフェで地元主婦や若い女性に大人気のお店。 今回は、そこのオーナーである北村元気（４０才）さんにお話を伺いました。 —笠原　「以前はどんな仕事をされていましたか？」 —北村さん「高校卒業後、趣味でやっていたパラグライダーの技を磨く為に、アメリカのサンフランシスコ、ニュージーランドに渡りました。帰国後は、和歌山でインストラクターとして働きました。 そこで会社の社長さんから、インストラクターとして働くのもいいが、 一度社会に出て勉強したらどうだ、と言われ２年間大阪でサラリーマンを経験しました。 あまり性に合いませんでしたが、とにかく２年間は社長との約束を果たすという目的で働いていました。」 —笠原「その後で、こちらにUターンされたのですか？」 —北村さん「しばらくは冬の間は、北海道でスノーボードのインストラクター、 夏は富士山の登山ガイド、春と秋は長野県の厨房と、１年を通して様々なところで働いていました。」 —笠原「アクティブですね！」 パラグライダー、スノーボード、登山ガイドとまさに自然豊かな神鍋で育ち、そこで身につけたスポーツスキルを生かした仕事をしていた北村さん。そして、２６才の時に結婚。   —笠原　「奥様とはどうやって出会ったのですか？」 —北村さん　「北海道にいた時に、彼女もスキーのインストラクターをしておりそこで知り合いました。 結婚と同時にこちらにUターンしました。」 お父様のペンション経営の手伝いをしながら、パラグライダーの事務所を設立。 その後、その事務所を使ってカフェをオープン。 長野軽井沢のペンション厨房で働いたことを生かして、お父様の経営するペンション『ペンシオーネキタムラ』で１年間ランチを提供。 そこで提供したランチの評判が良く、その味はアグリガーデンにもしっかりと継承。

■モノ消費からコト消費、さらにトキ消費時代へ突入

  豊かな自然環境に囲まれた神鍋高原は、初心者からプロまで楽しめるスキー場があるという珍しいスキー場。また、昼夜の寒冷温度差が大きい高原の気候をいかした「神鍋高原キャベツ」も名物野菜。 ―笠原「昔と今の神鍋高原はどうですか。」 —北村さん　「スキーと農業以外にもできることが沢山あると、色々と勉強会も開いていますが、課題も多いですね。 出来ないことを出来るように持っていく過程が難しいです。」 ―笠原「人はつい出来ない理由を探してしまいますからね。」 —北村さん「そうですね。企画立案はあるのですが、それを団体でいくか、個人でいくか、意見をまとめるのが難しい時がありますね。」 ―笠原「昔の成功体験をひきづっていると、なかなか前進できない時ってありますものね。 １つの行事を今年もするという理由が、去年もやったから、とか。」 —北村さん　「そうですね、簡単に後退したり、諦めてみたり・・。」 —笠原　「勿体ないですね。」 —北村さん　「地域柄、企画の進め方が独特だと感じます。」 —笠原　「世の中は資本をもとにして仕組みでまわっています。昔は売り手側と買い手側がはっきりと分かれていましたが、 価値の捉え方が変わってきている今は、売り手側と買い手側が混在してきています。そこを敏感にならないと取り残されます。」 —北村さん　「まさにそれは私も実感しています。 例えば、昔は、美味しいものを食べて泊まることに価値を見出してお金を払っていました。昔の神鍋高原もそこに存在価値がありました。でも、今はそうじゃなことがよく分かります。 例えば、身近な例を上げると、薪割りをしているとお客さまが「やってみたい、やらしてほしい」って言われるんです。 昔なら考えられなかったことですし、僕からしてみたら薪割りなんてしんどくて疲れるだけの作業です。 でも都会から来た人にとっては「薪割り」が非常に新鮮に映るようです。」 —笠原「体験価値に人々はお金を払うようになってきていますね。体験型の宿泊が人気がありますね。」 神鍋高原でも、今しか味わうことのできない薪割りという瞬間を体験する『トキ消費』時代がきています。  

■人生はかけ算

—北村さん　「体験型サービスといえば、きのこ狩りをしています。自分で採った天然きのこをその場で食すサービスが非常に好評です。私達がきのこを栽培して、採ってパックいれて売って終わりという販売ビジネスでなく、お客様自身が採ったきのこやまいたけををこの自然の中で食べるサービスが、毎年予約完売です。」 ―笠原「モノをつくるよりもお客をつくれと言われます。 一人のお客様が今年のきのこ狩りに満足したら、翌年も訪れ、そして今度は仲間を連れてきてくれます。 また、単に【きのこ】といっても、神鍋の自然が育んだ天然きのこというのはなかなか手に入らないということで、希少価値も生まれます。」 ―笠原「きのこを軸にしてなにか新しいことが展開できそうですね。」 ―北村さん「僕にとっては、きのこビジネスが、今、一番楽しいです。」 ―笠原「仕事を通して人との絆を感じられるエピソードがあれば聞かせてもらえますか。」 ―北村さん「人に助けられてここまで来た、という感じがします。 自分でやった感は、いつ来るのだろう、もしかしてきっと死ぬまで来ないんじゃないかと思います。 ペンションのお客さまも8割がリピーターさん。『美味しいお酒を持ってきたら一緒に飲もう！』と来られます。 実は、妻が数年前に大病しまして、その時もお客様から病気に治す様々な情報をもらったんです。 妻の病気をきっかけに家族が一致団結しましたし、家に閉じこもるのではなく、むしろ行動が増えました。 子供の学校行事にも積極的に参加し、役を頼まれると、経験出来ないことをやらせてもらうという気持ちで引き受けるようにしています。引き受けると、学ぶことが多く喜びがあります。」 —笠原「役を受けて、失敗したところで命までとられないですからね。 僕は若い頃色々と発言をしていると『やったことがない者がつべこべ言うな』と長老たちに言われたんです。そこで一念発起して役を受けたんです。開き直りです（笑）。」 ―北村さん「僕が何よりすごい、と思ったのは子供達です。 今中学2年と小学3 年ですが、何かが出来てすごい、というのではなくて人生の目標をきちんと立てていることです。 そこが親としてすごいと思います。『私は東京の大学に行く！』『私はピアノを頑張る！』と目標を既に持っているところです。 また、そんな子ども達に伝えたいことは、「友達を作れ」ということ。僕は、今晩泊めてほしい、と言って二つ返事で泊めてくれる友達が今も日本全国にいます。縁が切れた友達はいません。だから子供にも友達を作るように言ってます。」   取材中に、神鍋高原を盛り上げようとする北村さんと同じ志を持つ仲間である神鍋高原道の駅駅長 上田直義さんにも遭遇。 上田さんも以前取材された人。 現在進行している企画をあれこれ楽しく話されていました。 —笠原「友は、財産です。人生の方程式というのは、能力×情熱×考え方（性格）と京セラの稲盛氏は言われています。 北村さんの周りに助けてくれる友達が沢山いるというのも北村さんの考え方に共感されているからです。 きのこという新しいビジネスへの情熱や行動力もすごい、インストラクターや料理人としての能力もある。 ３つの要素のかけ算で人生は 変わっていきますね。これからもトライ精神で地元を盛り上げていって下さい。」 ―北村さん　「有難うございます。」 Cafe&Kitchenアグリガーデン 〒669-5371兵庫県豊岡市日高町太田159-10 TEL 0796-45-0806

以上

厳しい残暑も落ち着き、朝晩はめっきり涼しくなりました。　
皆様はお変わりありませんか？

東日本大震災から半年が過ぎました。　
また今回、台風被害が深刻な影響をもたらしています。
私もニュースを見る度、切ない思いに駆られています。　

人智を超えた想定外の事が次々に起こっています。
こういった事象に対し政治を始め日本の仕組み自体が変わって行くのだろうなー、と考えたりしています。　


さて、今回の訪問先は同じ町内のベンチャー企業、Teamsさんです。
実は、このTeamsさんは２つの会社、巴建設さんと、田村土建さんで設立されています。

巴建設の新免さんは現在、建設業でもバリバリやられております。
また地域に対してもボランティア活動で畑をプレゼントしたりゴミ拾いのお手伝いをしたりと、
社会的利益になる活動にも関心を持たれている様でした。

ですから、今回の第二創業も地域になくてはならない企業を目指し取り組まれたとのこと。
単に儲かりそうだからと言う事ではなく、むしろ地域の遊休農地が以前から気になっていて、
遊ばせておくのは忍びないと言う気持ちからでした。

しかし、そこには農業が抱える難問がある。
高齢化も一つの原因だが、最大の理由は儲からないからである。

一方、田村土建の田村さんも先代から土建業を受け継いぎ粉骨砕身中。


そんな田村さんも元々有機農業にも関心があり、会合等で新免さんと会う度にその話で盛り上がっていたとのこと。
そんな二人が出会い意気投合して踏み出されたのがTeamsです。

出会うべくして出逢う。
人って出会うときはこんなもんなんですね！　
気が付いたらそこに居た。
誠に自然なんですね。　

役割に於いても新免さんは営業斬り込み隊長で、
田村さんは生産舞台でのサポート役、それぞれの人柄がここにも反映しているのかも知れませんね。

スタートから既に２年経過して、今どんなことが課題ですか？と尋ねたところ、農業は工業製品とは違う・・・。　
それは百も承知でしたが、気まぐれな天候、作物の性質と環境、結果が出るまでの期間の長さ、等
その因子が重なり合って現れる不安定なところ。　

ある意味、非常に計算高く、かつ気長に、その折り合いを付けるところに苦心をされているとお聞きしました。
その問題が課題になり、スタッフの方と一緒になって取り組んで行く中、絆が深まっていくんだろうナーと思いました。　

経営なんてものは元来儲かることが分かっていれば、誰もがやる。　
しかし、誰もが手を出さないのは、儲かるとは思えないからです。

真の経営者とは儲からない仕事を儲かるように研究、工夫するから成り立つ。
それは如何なる仕事に於いても基本はそこに在ると思います。
まして、これからの時代は経営者だけが頑張っても成り立っていかない。
社員全員で同じ経営感覚を共有し、それぞれの立場のしごとに邁進する。

「企業は人なり」の言葉の要諦は、全てのカギは人が握っている、野菜も、人も、愛情を持って育てる。
人に優しい循環型農業で、食の安全を提供し沢山のファンに囲まれ、但馬のアグリビジネスの牽引役として活躍されることと思います。　

Teamsさんが但馬の地の利を活かし根付く事を心よりお祈りしいたします。　
お忙しい中、取材にご協力頂き感謝！です。
ありがとうございました。

以上

今年も既に永い一月も過ぎ去り、二月も早、半ば、あなたの夢は叶いそうですか？

さて、今回の絆のカタチは日高バイパス交差点に店舗を構えられている「河西ふとん店」の河西栄治（39歳）さんをご紹介します。

現社長の栄治さんは末っ子、銀行マンだった頃からオヤジの背中を見ながら育ってこられました。
その親父(現相談役)さんも祖父の後を継いでこられ、栄治さんは三代目となります。
そんな栄治さんが絆について語ってくれました。

　「創業77年となる河西ふとん店、歴史もありそれなりのプレッシャーを感じながら親の後ろ姿を追いながら、
何とかここまでやって来ました。その陰には祖父、親父と繋いできた店に対する思いや物語が連綿とありました」と・・・
多分それが絆なんだろう。

また「オヤジには自分に無い何かがある。それは人情味と徹底した『けち道』です。
何かに付け「もったいない」とすぐ口から出る。　
電気器具の扱いでもよく言われました。
小さい頃はよく反発したものでした。

私はその話をお聞きし、そこにこそ儲けの基本があると思いました。

商売の鉄則は如何に安く仕入れ高く売るか！です。　
だからといってボッタクリはいけません。
その差をアイデア、工夫、サービス、世界観で満たして上げて初めてお客さまは喜んで買って下さる。　

ですからオヤジさんの『けち』の陰にも目には見えないが沢山のアイデアが埋め合せされていたのだと思いました。

今のバイパス店も多大な投資をされて現在がある、
決して『けち』だけでは出来ないことですね。

また、77年の永きに於いて築いて来られたお客さまとの『絆』は大きな財産です。

その財産に頼るのではなく活用して行こうと、栄治さんはじっくりと考えて話してくれました。

『眠りについての提案』その一つがエコな暮らしに役立つ「めん綿の打ち直し」、これからの時代に必要とされるリサイクルビジネス。




布団は毎日使うモノ。
人の身体にとって一番いい物を探し、作り、提案し、お届けする。
『眠りについての専門家』に掛けていくとのことでした。

栄治さんは店に入って12年、社長となって2年、当にこれから先代の期待の元、河西ふとん店を担っていこうと決意を新たにされている事がお話しの中から伺えました。　地元日高町で頑張る若き経営者を私も陰ながら応援させて頂きたいと思いました。快く取材に応じて頂き感謝！です。　　　

すっかり季節は春になり、新たな芽吹きをあちこちで感じる時期になりましたね。　　
　
入学式、入社式、毎年この時期にやってくるイベントにもかかわらず、春が来て夏になり、秋を迎え、また冬に入って行く・・・
そして春がやってくる。
必ずやってくる。
みんな心をときめかせる。
この繰り返しこそがストーリーそのものだと云うことを強く感じさせてくれる今日この頃です。

さて、今回の訪問先は日高町山本に在る「ロードスカイ卓球場」です。



絆のカタチを求めて、オーナーの谷口隆夫さんからお話しを聞かせて頂きました。
谷口さんは現在5７才、中学生の頃から卓球に目覚め将来卓球選手を目指すも、夢破れ卓球から一旦は離れましたが、
その想いを捨てきれず１９９０年に「ロードスカイ」というチームを作りました。

そして新体連全国大会35才以上の部で2年連続準優勝から間もなくジュニアの部を創設。
小学生を指導する立場となり育成に邁進するが、自分一人の限界を感じ以前から交流のあった中国選手を選任コーチとして招きました。
その時はまだ勤め人でしたが2001年に退職し卓球専用体育館を自己資金で建て、現在11年目の春を迎えています。



そんな経歴の谷口さんからはエネルギッシュと言う言葉より、とても静かに燃える闘魂を感じます。

趣味の延長線の仕事として取り組んではいるが、
何より事業を継続発展させていく動機は、手塩に掛けた子供達が大きく成長してくれる姿が一番のエネルギーになっている。

子供達が成長していく喜びは、生徒自身にとっても谷口さん彼自身にとっても大きな喜びである。

私（笠原）は以前聞いたこんな言葉がある。
それは「成長とは青虫が葉っぱを沢山食べて１ｃｍが3cm、6cmと大きくなることではない。
青虫が勇気を出しサナギになり、殻を破り大空に羽ばたき蝶になることだ。　
大空に舞う世界は決して地ベタでは味わえない世界である。成長とは住む世界が変わることである」と。　

梅雨の晴れ間をツバメが忙しく電線をかすめて飛ぶ姿を眺めています。　　　
今年はツバメの訪れが遅かったような・・・
すこし心配してしまいました。

去年の３・１１の地震・原発放射能、あるいは温暖化、いろんなコトを思い巡らし、不安のネタを創り出してしまう。
今日も雨です。良い天気も、悪い天気も、自分自身が創り出してしまうのですね。
良くも悪くも！

さて、今回の訪問先は温泉町の「株式会社 但馬寿」さんです。
但馬寿さんは本社（設立・昭和27年）が米子にある寿スピリッツ株式会社のグループ企業の一つです。
現在、親企業の寿スピリッツさんはジャスダックへ上場していて、とても優秀な会社です。

そんなグループ企業の一つ,
（株）但馬寿を任されている、常務取締役/久村謙藏さんから絆についてのエピソードを伺って参りました。


それは「遊月亭」という詩に込められた誠に悲しくも勇気に満ちた物語です。
それは15年前、但馬寿に勤める女性社員さんのご子息が、交通事故に合い亡くなられると言う知らせから始まりました。
深夜、雨の降る中、鳥取からの帰宅途中に起きました。
カーブを曲がりきれずトラックと正面衝突するという痛ましい出来事でした。
彼女にとって余りに突然の訃報、大切に大切に育てて来た息子さんに先立たれた事実はとても受け入れがたいコトでした。
それからの彼女は失意のどん底をさまよい、とても仕事が出来る状態に無かったと聞きました。
そんな彼女のことを気遣い、本社の河越社長が上司の久村さんに「生きがいの創造・飯田史彦 著」と言う書物を託しました。



河越社長は「彼女に何もしてあげられないが、せめてこの本を渡してくれ」と手渡されたのが今回の物語を作り出すきっかけとなった本です。

その本の内容は、人の過去は変えられない、と多くの人は思っているが、実は変えることが出来る。　
考え方を変えればどんな過去も変えることが出来る！　 
そして、その苦難から学び、より良い人生を全うすることがこの世に生を受けた我々に与えられた使命だと言うこと。

彼女の場合、交通事故で息子が他界したと言う事実は変えられない、が、その捉え方は変えられる。
『悲しい』から『ありがたい』へ・・・
もちろん一足飛びに彼女も変われた訳ではありません。
彼女は彼女なりに悩み、悲しみに打ちひしがれながらたどり着きました。

　
その道中、多くの方から励まされたり、同じ境遇の方の話しを聞きに出かけたりしました。
やがて、彼女の心の中には確信に満ちた思いが生まれました。　
「自分は『何かを伝えるために生まれてきた』、息子の死がその役割を教えてくれた」

どんな状況でも勇気を持って自から手を差し出すと、その私の手を取って応えて頂ける。
この世にはそんなありがたい絆があると言うことを。

今度は私が皆さんに感謝の気持ちをお返ししたい。
それは私の生き様、メッセージであり使命だから。

ある晩、彼女を慰めるための食事会が持たれました。
その帰り、ふと見上げた満月の中に幼子の姿が見え、その中の息子が
「母さん、僕は大丈夫だから」と言ってる様だった、と彼女から告げられた。
そこから「遊月亭」と言う暖かい想いが込められた応援歌が生まれました。
ちなみにこの歌は但馬寿の社員の方が創られたそうです。

そして彼女なりに出来る事、趣味でもあったパッチワークの敷物とお礼のお手紙を同封し、
お世話になた方々に送られた様です。



そうすると、どうしたことでしょう！　
彼女の担当である通信販売の部の成績が劇的に伸びたではありませんか！

今では但馬寿の「通販の母」として会社からもお客さまからも愛される存在だと聞かされてもうのもうなずけます。

このCDと言い、書物と言い、どれも絆がカタチになったモノ。　
中でも「遊月亭」のエピソードは但馬寿さんにとって、すばらしい絆のカタチですね。

本当に但馬寿さんの社員さんの絆を感じました。
この絆がある限り益々発展されることだと感じました。
今回も素敵な絆に出会えた事に喜び、感謝したいと思います。
ありがとうございました。久村さん。